
生麩とトマとのクリームチーズサラダ
夏野菜を使用したレシピ
京生麩(よもぎ)…1本
ミニトマト…4個
クリームチーズ…50g
オリーブオイル…適量
★醤油…小さじ1
★砂糖…小さじ1/4

作り方
①「京生麩(よもぎ)」は1.5cm角に切る。
ミニトマトは4等分に切る。
クリームチーズは1cmの角切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、
「京生麩(よもぎ)」を加えてこんがりと焼き色がつくまで焼き、
粗熱をとる。
③ボウルに②、ミニトマト、クリームチーズを入れ、
★を加えて和える。器に盛って完成。
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焼き麩
焼き麩は、手焼き釜でひとつひとつ手作りしています。機械生産とは異なり、完全に水分が抜け切れてから切るため、きれいな形に仕上がり美味しいのです。 お吸い物、茶碗蒸しなどの汁物にあうのはもちろん、サラダや酢の物にも重宝します。

角麩
角麩は、すき焼きやお鍋、煮物に利用されることの多い東海地方の特産品です。
肉や魚と一緒に食べるとアミノ酸スコアが上がり栄養価満点となります。

生麩
生麩は吟味された素材の良さがそのまま味につながります。良質のもち粉のおかげでモチモチした食感が引き立ちます。 炊き合わせ、揚げ物、すき焼き、鍋物、田楽など、調理方法はさまざまです。