①「とろーりたま麩」に箸で10か所程度穴を開ける。
②豚バラ肉を3cm幅に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　なすとにんじんは乱切りにする。
　ごぼうは斜め薄切りにする。
　さつまいもは1cm程度の半月切りにする。
③鍋にごま油を引いて熱し、豚バラ肉、ごぼう、にんじんを加え
　中火で炒める。豚バラ肉に火が通ったら
　さつまいも、しめじ、なすを入れ炒め合わせる。
④★を加えてさらに5分程煮込み、味噌を加え味を調える。
⑤お碗に「とろーりたま麩」を入れ、④の汁を注ぐ。
　「とろーりたま麩」がしんなりとしてきたら④の具材を加え
　青ねぎと新生姜をのせて完成。