①豚ヒレ肉は一口大に切り、塩胡椒を振って片栗粉をまぶす。
②ピーマン、にんじん、かぼちゃは乱切りにする。
　さつまいもは乱切りにし、5分ほど水にさらす。
　ごぼうは斜め切りにし、しいたけは4等分に切る。
③ピーマン、にんじん、かぼちゃ、さつまいも、ごぼうを
　耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、
　600wの電子レンジで3分加熱する。
④フライパンに油をひいて熱し、中火で豚ヒレ肉を揚げ焼きにする。
⑤余分な油を拭き取り、③、しいたけ、
　「昔ながらのおいしい角麩」を加えて全体を炒め合わせる。
⑥★を加えて強火で炒め合わせ、☆の水溶き片栗粉を加える。
　とろみがついたら、器に盛って完成。